Yayla Çorbası

Soğuk kış günlerinde yemeğe başlamadan önce içimizi ısıtacak sıcacık bir kase çorbayı kim istemez ki.. Çocuklarımın boğazından sulu bir şeyler geçsin diye bizim soframızda yazın bile çorba eksik olmaz. Çok sevdikleri için tarhana çorbamız pek eksik olmasa da arada yayla ve mercimek çorbası da istedikleri oluyor :). 

Malzemeler

• 1 çay bardağı pirinç
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• 1,5 litre su (Koyu olursa ilave edilebilir).
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz, pulbiber, nane

Pirinçleri iyice yıkayıp tencereye koyun. Üzerine suyunu ilave edip pirinçler pişinceye kadar kaynatın. Diğer taraftan bir kase de un ve yoğurdu iyice karıştırın. Arzuya göre 1 yumurta da ilave edebilirsiniz. Ben daha hafif olmasını istediğim için tercih etmiyorum. Çorba kesilmemesi için suyundan biraz biraz alıp bu karışıma ilave edip ondan sonra çorbaya karıştırarak yavaş yavaş ekleyin. Küçük bir tavada nane ve pulbiberi kızdırıp çorbanın üzerine gezdirin. (Çorba piştikten sonra tereyağında nane ve pulbiber pişirip üzerine koymak istemezseniz çorba pişince nane ve tuzunu ilave edip 2-3 dakika daha pişirip ocağı kapatın). İsteğe göre içerisine haşlanmış nohut da ekleyebilirsiniz. Sıcak olarak servis yapın.

.........AFİYET OLSUN.........