Sebzeli Mercimek Çorbası

Türk mutfağımızın vazgeçilmezlerinden olan Mercimek çorbasını hepimiz çok severiz. Ben de dün akşam çocuklar hasta olduğu için hemen bu çorbayı yaptım. Daha vitaminli olması açısından ben bu çorbayı hep sebzeli yapmayı tercih ediyorum. Hem daha lezzetli oluyor, hem de daha faydalı.

Malzemeler

• 1 küçük soğan
• 1 orta boy havuç
• 1 orta boy patates
• 1 domates veya 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı ince bulgur
• 1/3 su bardağı kırmızı mercimek
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 dilim limon
• 4-5 su bardağı ılık su

Tüm malzemeyi derin bir tencereye doğrayıp koyuyoruz. Üzerine suyunu ilave edip pişmeye bırakıyoruz. Et veya tavuk suyunuz varsa çok daha lezzetli ve faydalı olacaktır. Yoksa tablet de katabilirsiniz. Eğer düdüklü tencere de pişirecekseniz 15-20 dakika pişmesi yeterli olacaktır. Tüm malzeme piştiğinde blender'dan geçiriyoruz. Limonla sıcak servis yapınız.

.........AFİYET OLSUN.........