Peynirli Yufka Böreği

Sabah kahvaltısın da veya çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden olan Peynirli Yufka Böreği pratik olmasıyla hem kurtarıcı, hem de lezzetli bir tarif..

Malzemeler

• 5 adet taze yufka
• 1 yumurta
• 1 su bardağı yoğurt veya süt
• yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 kase ufalanmış beyaz peynir
• 1 yemek kaşığı susam

Yumurta, yoğurt ve sıvı yağı bir kapta iyice karıştırın. Her katına bu karışımı bolca sürerek tepsiye 2,5 yufkayı serin. Üzerine peynirleri serpin. Kalan 2,5 yufkayı da yine aralarına yoğurt, yumurta ve yağ karışımını sürerek serin. Susam serpip 200 derece de fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

.........AFİYET OLSUN.........

Gül Mantı

Daha önce denediniz mi bilmiyorum ama ''BİM'' market de bulabileceğiniz Gül Mantı'sını denemenizi kesinlikle tavsiye ederim. Hazır aldığınız içi bomboş sırf hamur olan mantıların aksine, malzemesi bol son derece lezzetli bir mantı. İşten eve döndüğünüzde veya  içinizden birşey gelmeyip hemen yapabileceğiniz ya da davetsiz akşam yemeğine gelen misafirleriniz için 15 dakika da hazırlayabileceğiniz güzel bir lezzet.

Tek yapmanız gereken mantıları hazırlayıp üzerine sarımsaklı ya da sade yoğurt ile zeytinyağın da salça, nane kızdırıp dökmek. İsterseniz ayrıca sumak da serpebilirsiniz.

.........AFİYET OLSUN.........

Tüm Annelerin ve Anne Adaylarının, Anneler Günü Kutlu Olsun..

Kepekli Kurabiye..

Malzemeler

• 1 paket (250 gr.) margarin veya tereyağı
• 1 su bardağı pudra şekeri 
• 1 yumurta sarısı (yumurta akını üzeri için ayır)
• 1 Türk kahve fincanı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Margarin ve pudra şekerini iyice yoğurun. Yumurta sarısını ve sıvı yağı ilave edip tekrar yoğurun. Un ve kabartma tozunu da ilave edip iyice yoğurduktan sonra  küçük bezeler yapın. Yumurta akına batırıp dilerseniz üzerine fındık veya ceviz serpip fırın tepsisine dizin. 160-170C fırında pişirin. 

.........AFİYET OLSUN.........

Turşu Nasıl Yapılır

Malzemeler

• 2 kg. Acur (İsteğe göre lahana, pancar, biber, fasulye..vs kullanılabilir).
• 4 baş sarımsak
• 4-5 litre civarı su
• Yarım limon suyu
• Yarım çay bardağı sirke
• 4-5 çorba kaşığı iri tuz 

Acurları iyice temizleyip yıkayın.  Büyük cam bir kavanoza doldurun. Aralara sarımsakları serpin. Su, limon ve sirkeyi karıştırın. Tuzu ilave edip suyun içerisinde eriyince acurların üzerine dökün. Kavanozun ağzını sıkıca kapatın. Acurlar sarardığında tüketebilirsiniz. Ben tam sararmadan tüketmeye başlıyorum :).

.........AFİYET OLSUN.........