Tüm Annelerin ve Anne Adaylarının, Anneler Günü Kutlu Olsun..

Kepekli Kurabiye..

Malzemeler

• 1 paket (250 gr.) margarin veya tereyağı
• 1 su bardağı pudra şekeri 
• 1 yumurta sarısı (yumurta akını üzeri için ayır)
• 1 Türk kahve fincanı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Margarin ve pudra şekerini iyice yoğurun. Yumurta sarısını ve sıvı yağı ilave edip tekrar yoğurun. Un ve kabartma tozunu da ilave edip iyice yoğurduktan sonra  küçük bezeler yapın. Yumurta akına batırıp dilerseniz üzerine fındık veya ceviz serpip fırın tepsisine dizin. 160-170C fırında pişirin. 

.........AFİYET OLSUN.........

Turşu Nasıl Yapılır

Malzemeler

• 2 kg. Acur (İsteğe göre lahana, pancar, biber, fasulye..vs kullanılabilir).
• 4 baş sarımsak
• 4-5 litre civarı su
• Yarım limon suyu
• Yarım çay bardağı sirke
• 4-5 çorba kaşığı iri tuz 

Acurları iyice temizleyip yıkayın.  Büyük cam bir kavanoza doldurun. Aralara sarımsakları serpin. Su, limon ve sirkeyi karıştırın. Tuzu ilave edip suyun içerisinde eriyince acurların üzerine dökün. Kavanozun ağzını sıkıca kapatın. Acurlar sarardığında tüketebilirsiniz. Ben tam sararmadan tüketmeye başlıyorum :).

.........AFİYET OLSUN.........

Sofraları Süsleyen Çok Lezzetli Tatlı Tarifler..

Bugün kısa kısa 3 tarif paylaşacağım sizlerle. Biri çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden olan lezzetli bir kek tarifi, diğeri kahvaltı sofralarımızı tatlandıran reçel tarifi, son olarak da yine kahvaltıda ekmeğinize sürüp yiyebileceğiniz yada kaşık kaşık yiyebileceğiniz sağlıklı, lezzetli, C vitamini yönünden zengin ve kansızlığa da çok iyi gelen çok faydalı bir marmelat tarifi. 

Fotoğraf konusunda hala biraz zayıfım :) ama tarifleri denediğinizde çok beğeneceğinize eminim.

Limonlu Tereyağlı Kek

Malzemeler

• 240 gr. tereyağı
• 5 yumurta
• 1 limon kabuğu rendesi
• 3 yemek kaşığı limon suyu
• 2,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı elenmiş un

Önce sıvı sonra da kuru tüm malzemeleri iyice çırptıktan sonra 175C dereceli fırında pişirin.

Dağ Çileği Reçeli

Malzemeler

• 1 kg. çilek
• 1 kg. toz şeker
• Yarım limon suyu

Çilek ve şekeri 20-25 dakika kaynat. Pişmeye yakın limon suyunu (İsteğe Bağlı) ilave et. Soğumaya bırak.

Kuşburnu Marmelatı

Malzemeler

• 3 kg. kuşburnu
• 3-4 su bardağı toz şeker

Kuşburnu iyice temizle ve yıka. Göz kararı su ilave edip yumuşayana kadar kaynat. Ilınınca makarna süzgeçinden geçir. Sonra da tel süzgeçten iyice ezerek geçir. 40 dakika tekrar kaynamaya bırak. Ocağı kapatmaya yakın şekeri ilave edip karıştır. Oda sıcaklığında ılınınca kavanozlara boşaltıp buzdolabında muhafaza et.

.........AFİYET OLSUN.........

Ayva Kompostosu

Eskiden annelerimizin akşam yemeklerinin yanında özellikle de yaz mevsiminde yaptığı, sofralarımızın vazgeçilmeziydi kompostolar. Yemeğin yanın da ya da yazın sıcağında dolaptan çıkarılıp buz gibi kompostolar bardak bardak içilirdi. Ben ayva mevsimi bitmeden son bir kez daha kompostosunu yapmak istedim. Ayva Kompostosu özellikle de emziren annelerin sütünü arttırmasında oldukça faydalı. Emzirdiğim dönemde bende sütümü arttırdığını kendimde de net bir şekilde farketmiştim. 

Malzemeler

• 5 adet ayva
• 2 litre su
• 4-5 adet karanfil
• 4-5 çorba kaşığı toz şeker

Öncelikle ayvaları yıkayıp olabildiğince ince şekilde soyun. Sonra minik minik küp şeklinde doğrayın. Ayvaların çekirdeklerini atmayın mutlaka ayırın. Suyu derin bir tencereye koyup kaynatın. Kaynayan suya ayvaları, ayva çekirdeklerini ve karanfili ekleyip, ayvalar orta yumuşaklığa gelene kadar pişirin. Ben çok fazla tatlı mayhoş komposto sevmediğim için şekerini azar azar katarak tadına bakıp hafif tatlılık verinceye kadar şeker kattım. 5 adet ayva için 4 çorba kaşığı şeker benim için yeterli. Siz biraz daha tatlı olmasını istiyorsanız şeker miktarını arttırabilirsiniz. Kompostoya şekeri de katıp bir taşım daha kaynatın. Komposto ılındıktan sonra buzdolabına koyun. Soğuk olarak servis yapın.

.........AFİYET OLSUN.........